刘记不翻汤

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不翻汤是洛阳独有的传统小吃，已列入河南省非物质文化遗产。所谓"不翻"，是指在烙绿豆面薄饼时不用翻面，单面烙熟即可。将薄饼放入酸辣汤中，配以粉丝、海带、豆芽等，酸辣开胃。刘记是丽景门最正宗的不翻汤老店。