洛阳羊双肠汤

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羊双肠汤取羊肠、羊肚、羊肺等杂件煮制，汤浓味厚，是老城重口汤客的心头好。讲究"双肠脆、杂件烂、汤色奶白"，配辣子油与葱椒。当地俗称"杂肝汤"，起早的汤客蹲在板凳上喝汤的画面是老城一景。